Unsere Highlights in der Settimana Trentino
zusätzlich zu den a la Carte Gerichten
Informationen im Sinne der Lebensmittelinformationsverordnung zu allergenen Stoffen liegen im Restaurant auf
Zur Region Trentino
Trentino-Südtirol liegt an einem Schnittpunkt der Kulturen, welche sich auf das Leben der Menschen auswirkt. So werden hier zum Beispiel gleich 3 verschiedene Sprachen gesprochen. Die Amtssprachen sind deutsch und italienisch. Ein kleiner Teil der Bevölkerung spricht ladinisch. Dies ist eine alte romanische Sprache. Diese Sprachvielfalt, sowie die Nähe zur Schweiz und zu Österreich, spiegelt sich im Ambiente der Städte, in der Küche des Landes und im Brauchtum wieder. Die Lage der Region im Süden der Alpen garantiert ein tolles Klima. Im Winter viel Schnee und während des Sommers viel Sonne. Der große Vorteil in den Tälern ist das milde Klima. Hier wird es in den Sommermonaten sehr schön warm, jedoch nicht zu heiß. Die klimatischen Verhältnisse machen Südtirol bei vielen Besuchern besonders beliebt. So ist es nicht verwunderlich, dass heute der Tourismus und die damit zusammenhängenden Dienstleistungen, die Landwirtschaft an wirtschaftlicher Bedeutung überholt hat. Angefangen hat der Tourismus mit dem Wintersport. Inzwischen ziehen die zahlreichen Kurorte und die abwechslungsreiche Landschaft auch immer mehr Touristen in die rohstoffarme Region.
Die Landwirtschaft verteilt sich auf verschiedene Gebiete. Der Anbau von Äpfeln nimmt dabei den größten Stellenwert ein. Auf rund 20.000 ha werden ca. 10 Prozent der europäischen Äpfel geerntet. Aber auch der Anbau von Wein, sowie Forst- und die Milchwirtschaft spielen eine große Rolle. Die Region ist ein Eldorado für Wanderer, Bergsteiger, Kletterer, Spaziergänger und Freunde des Nordic Walking. Radfahrer aller Kategorien finden in Südtirol zahlreiche Möglichkeiten die abwechslungsreiche Natur zu erkunden.
Die traditionelle Küche der Region ist eine facettenreiche Mischung aus der mediterranen italienischen Küche und der Kochkunst der Alpenregionen. Wobei die lange Zugehörigkeit zu Österreich die Küche am meisten beeinflusst hat. Diese vielfältige Küche lässt auch bei verwöhntesten Gourmets keine Wünsche offen.
Ristorante Al Borgo