Ristorante Al Borgo

Allergene



Antipasti

Logo Erdnuss AllergieLogo Schalenfrucht AllergieLogo Sellerie AllergieLogo Sesam Allergie
Carpaccio di manzo con salsa olandese al cocco, scaglie di Grana e goccie di peperoni
Logo Glutenhaltiges Getreide AllergieLogo Krebstier AllergieLogo Lupin AllergieLogo Schalenfrucht Allergie
Tartara di tonno affumicato, gamberi, provolone del monaco, mousse di ricotta e mango su pane carasau con agrumi
Logo Schalenfrucht AllergieLogo Schwefeldioxid AllergieLogo Sellerie Allergie
Capesante scottate su crema di cavolo bianco, uvetta, pinoli e pere in agrodolce con balsamico
Logo Krebstier AllergieLogo Schalenfrucht AllergieLogo Sellerie Allergie
Rustico Italiano (salame piccante, prosciutto, porchetta e bufalina)
Logo Krebstier AllergieLogo Schalenfrucht AllergieLogo Schwefeldioxid Allergie
* Millefoglie di patate miste, crema di carciofi e provola di Sorrento con salsa di parmigiano e basilico

* Piatto vegetariano
Logo Lupin AllergieLogo Sellerie AllergieLogo Sesam Allergie
Insalata mista con gamberi, pere caramellate e dressing all’arancio-zenzero
Logo Fisch AllergieLogo Schalenfrucht AllergieLogo Schwefeldioxid AllergieLogo Sellerie Allergie
* Insalata mista con caprino tiepido, noci con dressing di miele-limone

* Piatto vegetariano
Logo Glutenhaltiges Getreide AllergieLogo Lupin Allergie
Zuppa di pesce Marechiaro
Logo Schalenfrucht Allergie
* Zuppa di pomodoro
Logo Schalenfrucht AllergieLogo Senf Allergie
* Vellutata di zucca, funghi, crema di taleggio e tartufo

* Piatto vegetariano

Primi Piatti di Paste

Logo Erdnuss AllergieLogo Fisch AllergieLogo Glutenhaltiges Getreide AllergieLogo Krebstier AllergieLogo Lupin AllergieLogo Sellerie Allergie
Spaghetti alla chitarra con frutti di Mare
Logo Fisch AllergieLogo Krebstier AllergieLogo Lupin AllergieLogo Schwefeldioxid AllergieLogo Sellerie Allergie
Risotto al cavolo viola, gamberi, cappesante, pomodorini e dripping di basilico
Logo Erdnuss AllergieLogo Krebstier AllergieLogo Schalenfrucht AllergieLogo Sellerie AllergieLogo Senf Allergie
Specialità del Borgo: Tagliolini con il vero ragù bolognese
Logo Fisch AllergieLogo Krebstier AllergieLogo Schalenfrucht AllergieLogo Sellerie Allergie
Tagliatelle agli spinaci con anatra confit, crema di parmigiano e funghi orecchioni tostati
Logo Krebstier AllergieLogo Schalenfrucht AllergieLogo Sellerie Allergie
Paccheri farciti e gratinati ripieni di melanzane, ricotta e salsiccia italiana con crema di scamorza affumicata e coulis di pomodoro
Logo Erdnuss AllergieLogo Fisch AllergieLogo Krebstier AllergieLogo Schalenfrucht Allergie
Ravioli neri al salmone con salsa di limone e aneto e fiocchi di pomodoro
Logo Krebstier AllergieLogo Schalenfrucht AllergieLogo Schwefeldioxid Allergie
* Orecchiette con cime di rapa, noci, crumble di pane tostato e cacioricotta
Logo Eier AllergieLogo Krebstier Allergie
* Spaghetti pomodoro e basilico
Logo Eier AllergieLogo Krebstier Allergie
* Spaghetti aglio, olio e peperoncino
Logo Eier AllergieLogo Krebstier AllergieLogo Schalenfrucht AllergieLogo Senf Allergie
* Penne all´arrabbiata

* Piatto vegetariano

Secondi Piatti di Pesce

Logo Glutenhaltiges Getreide AllergieLogo Lupin AllergieLogo Sellerie Allergie
Gamberi oppure calamari grigliati con insalata
Logo Glutenhaltiges Getreide AllergieLogo Lupin Allergie
Filetto San Pietro,cremosa di piselli, zucchine agrodolce, riduzione di balsamico
Logo Glutenhaltiges Getreide AllergieLogo Krebstier AllergieLogo Schalenfrucht AllergieLogo Sellerie Allergie
Turbante di branzino su cuscino di bietola e spinaci, in acqua pazza, aria di scalogno e cialda croccante
Logo Glutenhaltiges Getreide AllergieLogo Krebstier AllergieLogo Schalenfrucht Allergie
Polpo Grigliato (CBT) con cremosa di patate alla mediterranea, mousse di bufala e olive, croccante al prezzemolo e gocce di aglio nero
Logo Glutenhaltiges Getreide AllergieLogo Lupin AllergieLogo Sellerie Allergie
Grigliata di pesce con insalata mista marinata olio e limone (gamberoni, calamari, coda di rospo e filetto di pesce)
Logo Erdnuss AllergieLogo Glutenhaltiges Getreide Allergie
Branzino per 2 Persone in crosta di sale di Sicilia e pepe rosa oppure alla griglia con con spinaci e patate rosmarino

Secondi Piatti di Carne

Logo Schalenfrucht Allergie
Involtino di pollo (CBT) ripieno con spinaci, funghi e parmigiano con puree di patate al formaggio montasio e chip di guanciale
Logo Fisch AllergieLogo Schalenfrucht AllergieLogo Sellerie AllergieLogo Senf Allergie
Medaglioni di vitello (CBT) su cremosa di sedano rapa e mela verde, salsa bruna e Amarone con mandorle tostate
Logo Krebstier AllergieLogo Schalenfrucht AllergieLogo Sellerie Allergie
Duetto d’agnello con filetto e Costolette marinate, puree all’arancia, funghi orecchioni caramellati, demi glacé al balsamico e cialda di arancia
Logo Schalenfrucht Allergie
Tagliata di Angus con rucola e scaglie di parmigiano e patate rustiche rosmarino
Logo Schalenfrucht Allergie
“Carne del Borgo” - Filetto di manzo alla griglia con salsa tartufata e patate rustiche rosmarino

Dolce

Logo Erdnuss AllergieLogo Krebstier AllergieLogo Schalenfrucht Allergie
Tiramisù classico
Logo Erdnuss AllergieLogo Krebstier AllergieLogo Schalenfrucht AllergieLogo Schwefeldioxid Allergie
Mousse di banana split con salsa al cioccolato
Logo Krebstier AllergieLogo Schalenfrucht AllergieLogo Schwefeldioxid Allergie
Panna cotta al torroncino con salsa all ’amarena Fabbri
Logo Erdnuss AllergieLogo Schalenfrucht AllergieLogo Sellerie Allergie
Creme brulè al limoncello
Logo Erdnuss AllergieLogo Krebstier AllergieLogo Schalenfrucht AllergieLogo Schwefeldioxid AllergieLogo Sellerie Allergie
Dolce della Strega: Mascarpone e Ricotta, scaglie di cioccolato, amaretti, Torrone e liquore Strega
Logo Erdnuss AllergieLogo Krebstier AllergieLogo Schalenfrucht AllergieLogo Schwefeldioxid AllergieLogo Sellerie Allergie
Gelato al tartufo bianco con liquore Baileys
Logo Erdnuss AllergieLogo Krebstier AllergieLogo Schalenfrucht AllergieLogo Schwefeldioxid Allergie
Soufflé di cioccolato caldo con salsa alla vaniglia
Logo Schalenfrucht Allergie
Formaggio