Ristorante Al Borgo

Silvesterabend

Lassen Sie das Jahr bei angenehmer Atmosphäre und kulinarischen Genüssen bei uns ausklingen.
Außerdem bieten wir das Menü Silvesterstarter als weitere Option.


Menu di San Silvestro 2023


italienischer Silvester Abend in Wien

ab 21:00Uhr


Aperitivo del Buon Anno


Saluto della cucina: Profiteroles con mousse di parmigiano e pomodorini con glasse di balsamico
Gruß aus der Küche: Profiteroles mit Parmesanmousse und Kirschtomaten mit Balsamico-Glasur


Insalata di polipo e calamari alla tarantina con verdure miste e patate
Oktopus-Calamari-Salat nach Tarantina-Art mit gemischtem Gemüse und Kartoffeln

oder

Carpaccio d’anatra affumicata con melone, riduzione di marsala e granella di pistacchio
Geräuchertes Enten-Carpaccio mit Melone, Marsala-Reduktion und gehackten Pistazien


Ravioli alla patata viola con salsa di taleggio e noci, tartufo nero e polvere d’oro
Goldene Ravioli mit Lila Kartoffeln, Taleggio-Walnuss Sauce und schwarzen Trüffeln


Intermezzo: Spuma del frutto della passione con crumble d´amaretti
Intermezzo: Passionsfruchtschaum mit Amaretti-Streuseln


Trancio di tonno rosso in crosta di mandorle, cuore d’insalata ripieno con mousse di ricotta e olive taggiasche con corallo
Thunfischsteak in Mandelkruste, dazu ein Salatherz, gefüllt mit Mousse aus Ricotta und Taggiasca-Oliven

oder

Filetto di vitello con salsa di AperolSpritz, tortino di patate rustiche, baby carote all´arancio
Kalbsfilet mit Aperol-Spritz-Sauce, rustikalem Kartoffeltörtchen und Babykarotten mit Orangennote


Bombetta di fine Anno: di ricotta e crumble di biscotto speziato con goccie di cioccolato e pandoro tostato
Bombe aus Ricotta und Lebkuchenstreusel mit Schokoladentropfen und geröstetem Pandoro


EUR 149,- /pro Person

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